xī shì zhèng cān : zhí wù > bā xī cài



bā xī cài kǒu wèi hěn zhòng， bā yī yà de liào lǐ yǐ má là chū míng。 dà duō shù bā xī réndōu 'ài chī hóng là jiāo（ pimenta）， fàng duō liǎo de huà kě néng là dé lìng rén chī bù xiāo， fàng dé shì liàng de huà， kě néng là dé fēi cháng guò yǐn。 bù guò là jiāo jiàng duō bàn lìng wài bèi zhì， suí kè rén xǐ hǎo zì xíng qǔ yòng。 dà duō shù cān tīng gōng yìng dú jiā tiáozhì de là jiāo jiàng， yòu shí hái xiǎo xīn yì yì de jǐn fǎng tiáozhì mì fāng wéi rén suǒ xī。 　　 bā xī de zhāo pái cài shì feijoada， shì jiāng hēi dòu yǔ gè shì gè yàng de yān xūn gān ròu， yǐ xiǎo huǒ dùn zhǔ 'ér chéng。 qǐ chū zuò zhè dào cài shí， yòng de jìn shì chú fáng qiē xià bù yào de cái liào， yīn wéi nà shì gěi nú lì chī de。 ér jīn， zhū wěi bā、 zhū 'ěr duǒ、 zhū jiǎo děngdōu chéng liǎo màn 'áo wēi zhǔ de cái liào。 zài lǐ yuē rè nèi lú， zhōu mò wǔ cān chī feijoada yǐ chéng liǎo dāng dì rén de xí guàn， quán cān（ completa） bāo kuò mǐ fàn、 qiē dé xì suì de gān lán（ coure）、 nǎi yóu shù shǔ fěn（ farofa）， hé qiē piàn de liǔ chéng。 　　 bā xī cài lǐ kǒu wèi zuì tè bié de， shǒu tuī bā yī yà cài。 jǐn cóng qí zhōng de "dente" zōng lǘ yóu hé yē nǎi， jiù bù nán fā xiàn shòu fēi zhōu de yǐng xiǎng。 bā yī yà rén xǐ huān chī là jiāo， xǔ duō cài lǐ dū cǎi yòng huā shēng、 yāo guǒ、 xiā mǐ wéi pèi liào。 bā yī yà zuì zhù míng de cài yòu： vatapa（ yòng xiān xiā、 xiā mǐ、 xiān yú、 huā shēng、 yē nǎi、 dende yóu、 zuǒ liào huómiàn bāo 'áo chéng de nóng tānɡ）； moqueca( yòng xiān yú、 xiān xiā、 páng xiè huò shí jǐn hǎi xiān jiā dende yóu、 yē nǎi jiàng 'áo zhǔ 'ér chéng )； xinximdegalnha( jī dīng jiā dende yóu、 xiā mǐ hé huā shēng kuài chǎo 'ér chéng )； caruru( xiān xiā jiā qiū kuí jiá yǔ dende yóu bàn chāo 'ér chéng )； bobodecamarao( zuò liào shì shù shǔ ní、 xiān xiā、 dende yóu hé yē nǎi )； acaraje( yī zhǒng xiǎo báobǐng， yòng dende yóu zhà guò de huā shēng jiā rù vatapa、 xiā mǐ hé hóng là 'ér chéng )。 zhè xiē míng cài suī rán měi wèi kě kǒu， rán 'ér yóu nì de zōng lǘ hé yē nǎi kě néng shǐ yòu xiē rén de cháng wèi bù yì xiāo huà。 　　feijoada hēi dòu jiā ròu kuài、 xiāng cháng、 zhū 'ěr、 zhū wěi jí bái fàn； 　　vatapa yú yóu jiā xiā jí yē zhī pèi shàng bái fàn jí miàn bāo； 　　sarapatel nèi zàng jiā fān qié、 hú jiāo jí yáng cōng zhī； 　　caruru xiā jiā qiū kuí、 yáng cōng jí hú jiāo； 　　churrasco kǎo niú ròu jiā fān qié、 yáng cōng jiàng； 　　lacaca xiān xiā nóng tānɡ； 　　moqueca yē zhī hǎi xiān； 　　chopp shēng pí jiǔ。