gongye weishengwuxue
gōng yè wēi shēng wù xué
industrialmicrobiology
de 1 gè fēn zhī xué kē。 tā shì yìng yòng wēi shēng wù xué、、、 hé gōng chéng xué de lǐ lùn hé jì shù， yán jiū gōng yè wēi shēng wù de xíng tài、 shēng lǐ、 shēng wù huà xué hé yí chuán xué tè xìng。 gōng yè wēi shēng wù bāo kuò、、 dān xì bāo zǎo lèi、 jiào mǔ jūn hé qí tā zhēn jūn， yǐ jí tōng guò gè zhǒng rén gōng shǒu duàn gǎi jiàn de xīn xì bāo hé dòng、 zhí wù de xì bāo péi yǎng wù。
fā zhǎn jiǎn shǐ zài a.van liè wén hǔ kè yòng zì zhì de xiǎn wēi jìng fā xiàn wēi shēng wù zhī qián， gǔ dài bā bǐ lún rén（ gōng yuán qián 6000） zǎo yǐ huì zhì zào lèi sì xiàn dài pí jiǔ de yǐn liào， gǔ dài 'āi jí rén（ gōng yuán qián 4000） zǎo yǐ huì lì yòng jiào mǔ jūn suǒ chǎn shēng de 'èr yǎng huà tàn lái fā miàn。 zhōng guó lóng shān wén huà shí qī（ gōng yuán qián 2000） chū xiàn dà liàng jiǔ qì， biǎo míng dāng shí niàng jiǔ jì shù yǐ hěn fā dá。 jiǎ sī xié de《 qí mín yào shù》 (533 ～ 544) xiáng xì jìzǎi liǎo zhōng guó gǔ dài niàng jiǔ、 zhì qū、 zhì jiàng、 òu má hé zhì qǔ diàn lán děng duō zhǒng lì yòng wēi shēng wù de shēng chǎn jì shù。 1887 nián， nuó wēi xì jūn xué jiā g.h.a. hàn sēn jiāng chún zhǒng jiào mǔ jūn yòng yú shēng chǎn pí jiǔ， suí hòu， biàn yòu rén shè jì zhì zào liǎo biàn yú miè jūn de mì bì shì fā jiào guàn。 yóu yú yìng yòng r. kē hè suǒ chuàng lì de wēi shēng wù chún péi yǎng jì shù， rén men néng gòu lì yòng kòng zhì tè dìng wēi shēng wù fā jiào shēng chǎn tè dìng chǎn pǐn。 19 shì jì mò， e. bì xī nà zhèng míng wēi shēng wù fā jiào shì yóu méi cuī huà de huà xué fǎn yìng。 dì yī cì shì jiè dà zhàn shí qī jiàn lì liǎo shēng chǎn bǐng tóng、 dīng chún hé gān yóu de fā jiào gōng chǎng， jiā sù liǎo gōng yè wēi shēng wù xué de fā zhǎn。
20 shì jì 40 nián dài , kāi shǐ shēng chǎn qīng méi sù , zhè shì rén lèi zài lì yòng gōng yè wēi shēng wù fāng miàn de yòu yīchóng dà chéng jiù。 cǐ hòu， fā jiào gōng yè zhōng guǎng fàn cǎi yòng liǎo shēn céng péi yǎng fǎ jìn xíng qīng méi sù de gōng yè huà shēng chǎn bìng dà liàng zhì chū méi zhì jì、 níng méng suān、 wéi shēng sù、 zāi tǐ jī sù jí qí tā kàng shēng sù（ jiàn tú [ shēn céng fā jiào tōng yòng de fā jiào guàn ]）。
50 nián dài， suí zhe fènzǐ shēng wù xué hé yí chuán xué zài gōng yè wēi shēng wù xué fāng miàn qǔ dé de jìn zhǎn， yòng fā jiào fǎ shēng chǎn gǔ 'ān suān huò dé chéng gōng， bìng chū xiàn liǎo hé gān suān fā jiào gōng yè。 yóu yú zài fā jiào shí cǎi yòng jīng guò rén gōng gǎi zào de wēi shēng wù， zhè xiē wēi shēng wù de dài xiè huó dòng kě 'àn rén lèi de xū yào gǎi biàn， yīn cǐ chēng qí wéi dài xiè kòng zhì fā jiào。
70 nián dài kāi shǐ， jī yīn gōng chéng hé xì bāo gōng chéng děng shēng wù gōng chéng jì shù de kāi fā， wéi rén lèi lì yòng hé gǎi zào gōng yè wēi shēng wù zhǎn shì liǎo guǎng kuò de qián jǐng， fā jiào chǎn pǐn de zhì hé liàng dōuyòu míng xiǎn de tí gāo， xīn chǎn pǐn yě jiāng bù duàn yǒng xiàn。
zhōng guó xiàn dài gōng yè wēi shēng wù xué shì cóng 20 shì jì 20 nián dài kāi shǐ fā zhǎn de。 50 nián dài yǐ hòu， chuán tǒng de wēi shēng wù fā jiào chǎn pǐn yòu liǎo míng xiǎn de gǎi liáng hé fā zhǎn， bìng zhú jiàn xíng chéng bǐ jiào wán shàn de xiàn dài huà fā jiào gōng yè tǐ xì。 yòu jī suān、 méi zhì jì、 ān jī suān hé wéi shēng sù děng de fā jiào shēng chǎn， yòu de yǐ jīng jiē jìn huò dá dào guó jì xiān jìn shuǐ píng（ jiàn、 hé）。
jī běn nèi róng yìng yòng gōng yè wēi shēng wù de zhù yào bù mén yòu： jiǔ jīng gōng yè、 fā jiào shí pǐn gōng yè（ niàng jiǔ、 zhì là、 jiàng chǐ zhì zào、 fā jiào rǔ zhì pǐn、 fā miàn、 yóu zhī fā jiào、 suān pào cài děng）、 ān jī suān hé gān suān fā jiào gōng yè、 yòu jī suān fā jiào gōng yè、 gè lèi gōng jù méi gōng yè、 yòu jī huà hé wù wēi shēng wù zhuǎn huà gōng yè（ rú zāi tǐ hé kàng shēng sù de zhuǎn huà） yǐ jí shí yóu fā jiào gōng yè děng。 cǐ wài， gōng yè wēi shēng wù hái bèi yòng yú néng yuán kāi fā（ rú zhǎo qì fā jiào、 cǎi yóu、 chǎn qīng fā jiào） hé huán jìng bǎo hù。 suí zhe shēng wù gōng chéng jì shù de yìng yòng， gōng yè wēi shēng wù hái jiāng shè jí huà xué gōng yè jí qí tā gèng duō de chǎn yè bù mén。 wéi fáng chú yòu hài wēi shēng wù 'ér yán jiū méi fǔ yǔ shā jūn jì děng， yǐ jí 'àn gōng yè wēi shēng wù de shēng mìng huó dòng guī lǜ shè jì zuì jiā de gōng yì guò chéng， dōushì gōng yè wēi shēng wù xué de yán jiū nèi róng。
yì yì gōng yè wēi shēng wù xué wéi rén lèi kē xué dì lì yòng gōng yè wēi shēng wù tí gōng liǎo lǐ lùn jī chǔ。 fā jiào gōng yè chǎn pǐn zài shì jiè jīng jì zhōng zhàn yòu xiāng dāng zhòng yào de dì wèi。 yóu yú kòng zhì yòu hài wēi shēng wù měi nián kě bì miǎn chéng bǎi yì yuán de sǔn shī。 dāng qián de zhù yào wèn tí shì jìn kuài cǎi yòng xiān jìn de shēng wù gōng chéng jì shù gǎi zào wēi shēng wù， shēng chǎn chū gèng duō de xīn chǎn pǐn； bǎ chuán tǒng de fā jiào gōng yè hé jìn dài de xīn jì shù jǐn mì jié hé qǐ lái， shǐ chuán tǒng chǎn pǐn de shēng chǎn xiàn dài huà。 |