| | | 亦稱“關中牛”。我國黃牛的優良地方品種。早期曾參與中國荷斯坦牛的雜交育種。 | | | 秦川牛産於陝西省渭河流域的關中平原。是我國著名的役用兼肉用品種。 | | | 秦川牛體格高大,骨骼粗壯,肌肉豐滿,體質豐滿,體質強健,頭部方正.肩長而斜,胸寬深,肋長而開張,背腰平寬寬廣,長短適中,結合良好,薦骨隆起,後軀發育稍差,四肢粗壯結實,兩前肢相距較寬,有外弧現象,蹄叉緊.公牛頭較大,頸粗短,垂皮發達.髻甲高而寬,母牛頭清秀.頸厚薄適中,髻甲較低而薄,角短而鈍,多嚮外下方或嚮後稍微彎麯.毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅和紅色居多。 | | | 秦川牛輓力大，步伐快，公牛最大輓力360—450千克，母牛為190—350千克，一般成年公牛每頭負擔耕地30畝，秦川牛肉質細緻，容易育肥。 | | 成年體高：公141.4cm 母124.5cm
成年體重：公594.5kg 母381.3kg
性成熟年齡：10月齡
適配年齡：2歲
平均單産：710kg
乳 脂 率：4.7%
適 應 性：對熱帶和亞熱帶地區以及山區條件下不能很好的適應,在平原丘陵地區的自然環境和氣候
條件下均能正常發育。
改良方向：目前，該品種牛主要嚮肉用方向改良，但也嚮肉乳兼用型改良，同時可作為奶牛胚胎移
植的優良受體。 | | | 秦川牛輓力大，步伐快，公牛最大輓力360—450千克，母牛為190—350千克，一般成年公牛每頭負擔耕地30畝，秦川牛肉質細緻，容易育肥。 在生産性能方面表現出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉産量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢達250千克，母犢210千克。日增重可達1400剋。在良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，産肉性能好，屠宰率一般為60％——70％，胴體瘦肉率為80％——85％。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66．3％。母牛泌乳量較高，一個泌乳期可産奶2000千克，乳脂率為4．0％——4．7％，但該牛純種繁殖時難産率較高(13．7％)。 | | | | |
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