水果黃瓜
水果黃瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物，瓜長12—15釐米，直徑約3釐米，它一般表皮上沒有刺，而且口味甘甜，主要用來生食，作為一種菜新品，水果黃瓜一面世，就受到了市場的歡迎。
北京農林科學院副研究員 劉增鑫：最近這些年，水果黃瓜發展得比較迅速，就是全國各地都已經栽培了，從水果黃瓜的品種上來看呢，過去一般我們是從荷蘭引進的，像荷蘭的171品種，種的比較多，但是最近的兩三年，我們國産品種也研發出來了，像北京的京研迷你一號二號，都是很好的水果黃瓜品種。
水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質和大量的維生素e，隨着生活水平的提高和飲食觀念的改變，人們開始註重食品的保健功能、水果黃瓜也因這些特點而迅速成為市場上較為暢銷的蔬菜水果兼用産品。
北京農林科學院副研究員 劉增鑫：從農民來講，種水果黃瓜，因為這個水果黃瓜，雖然說産量比一般的大黃瓜少一些，但是它的産值比較高，據我瞭解這個價錢嘛，一般每斤都在兩元以上，最便宜的時候也在兩元左右，就是說它的經濟效益比較高，所以農戶種植水果黃瓜也是比較合算。
水果黃瓜外觀小巧秀美，由於其植株屬於雌性係，每個節間都有瓜，這是它與普通黃瓜的不同之處，此外，它生長勢旺，坐果能力強，豐産潛力很大，從播種到商品瓜采摘約50天左右，每年可種植2—3茬，適宜秋鼕加溫溫室及春大棚種植。
北京農林科學院副研究員 劉增鑫：因為黃瓜嘛，它屬於是喜溫作物，最低溫度應該在攝氏12度以上，所以它鼕天的時候，應該是在溫室裏，另外一個，它是比較喜歡光照的，所以光照條件要比較好，當然，水肥如果再跟上去，它的産量還可以。
我國最初從以色列、荷蘭等國引進水果黃瓜的時候，每粒種子價格曾經高達0.9元人民幣，由於成本較高，不易普及，針對這個問題，國內科研人員經過多年組合試驗，生産出適合國內生産條件的水果黃瓜新品種。
北京農林科學院副研究員 劉增鑫：這個黃瓜，從特點上，因為它是我們本産的，國産化了，所以它就更適合我們這個地方的氣候特點，比如耐陰、耐低溫，可能比國外的黃瓜還要好一些，但是種子價格上，可能也就是三四角，成本大大降低。
水果黃瓜對環境並沒有特殊要求，一般來說，能種植普通黃瓜的地方，都能種植水果黃瓜，除了市場的因素以外，有效地控製種植過程中的風險也特別重要，專傢提醒，種植水果黃瓜，首先應該根據栽培條件季節，選擇適當的品種。
北京農林科學院副研究員 劉增鑫：比如說光照比較弱、鼕天的溫度比較冷，比如說日光溫室，在鼕天的時候呢，北京光照比較弱，日光溫室就溫度比較低，那最好我覺得就采用我們國産的品種比較合適，因為它比較耐低溫，比較耐弱光，像荷蘭水果黃瓜，在那裏的話，你如果保證不了攝氏12度以上的話，風險就比較大，另外一個，你要根據你的季節氣候條件，不同的季節，你要采用不同的品種。 |
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