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No. 1
　　瑞士式牛肉肠
　　[原料/调料]酸黄瓜半条、洋葱碎末3汤匙、脆皮1块、熏牛肉肠2条（150克）、红酒沙司少许、白脱油1/4块，蛋黄1个．
　　[制作流程]1．洋葱、酸黄瓜丁块备用；
　　2．熏牛肉肠加白脱油煎至呈金黄色；
　　3．将煎好的熏牛肉肠有脆皮包好，涂上蛋黄；
　　4．包好脆皮的熏牛肉肠放烤箱，以220℃烤约10分钟；
　　5．烤熏牛肉肠放入盘内，淋上红酒沙司，周围装饰花样即可．
[原料/调料]
　　酸黄瓜半条、洋葱碎末3汤匙、脆皮1块、熏牛肉肠2条（150克）、红酒沙司少许、白脱油1/4块，蛋黄1个．