| 散文游记 |
 
|
 想在报上开栏目，有意者请联系。稿子类型，样稿之一
韭菜花
（随笔）
齐凤池
在我小的时候，每到十冬腊月，尤其是快吃晚饭的时候，胡同里准传来“韭菜花，臭豆腐”的叫卖声。那沙哑象敲破盆似的声音，就像小品“换大米”郭达唱的通俗哭法一个样，在我童年的记忆里萦绕着。
那年代除了样板戏以外根本没有流行音乐，能听到这么通俗的叫卖声，就好比提前几十年欣赏到声嘶力竭的通俗歌曲了。
我想，现在的流行歌曲是不是多少受点儿那年代的叫卖声的影响。要么听到通俗唱法，就让我想起过去胡同里传来的“韭菜花，臭豆腐”的叫卖声呢。
那年代韭菜花臭豆腐比较便宜。韭菜花二分钱一小勺，臭豆腐一毛钱五块。尽管很便宜，但买的人却很少。
我父亲平时喝酒，赶上没有下酒菜了，就买上二分钱的韭菜花，再买两块臭豆腐，炒上一小碗花生米，那酒喝得就挺香。
可现在的人们喝酒，没有一位用这小菜下酒了。韭菜花，成了配菜的佐料。冬天涮火锅必须有韭菜花，喝羊汤也必须有。但那韭菜花太差劲了。第一是咸，第二是味不足，另外不新鲜，颜色也不好看。
由于我嘴馋,好吃口，这几年，平时没事总爱琢磨一些下酒的小菜。因此，到了什么季节，我就研究一点。自己享用了，再给大伙尝尝，吃过我做的小菜的人们，都想张嘴吃第二回。
我做的韭菜花就是一绝.一是色好、二是形状好、三是吃着口感好。但就是做起来比较费事。具体的操作步骤是：每年秋后，韭菜花一上市，挑选花白，粒绿的买上十斤。在家挑净韭菜花里的杂物后，用清水洗净，控出水分；用刀切成馅儿，放入一个较大的盆内，按照比例，十斤韭菜花半斤姜，一斤苹果，二斤盐；将姜切成小块，苹果去皮去核也切碎，然后放入盆内再把盐放入，用手搅拌均匀，再适当加入一点碱。其目的是保持韭菜花的绿色。将韭菜花搅拌均匀后，放入一个罐内，用布封好，放在不见阳光的阴凉处，二十天后便可食用了。
入冬以后，晚上下班回家，我用小碟盛上一点，点上几滴香油。用油炸一盘花生米，再烫上四两酒，坐在电视机前，边看电视边自饮。那种感觉要比大饭店吃桌席还自在。仿佛又找到了几十年前，胡同里传来通俗哭法的感觉。韭菜花的味真浓！
喝酒剩下的韭菜花，抹在家烙的家常饼上，再一吃，那可不是一般的感受了，如果你平时能吃半块饼，抹上韭菜花后，你的胃口肯定大开，保证能多吃一块。
可惜，韭菜花就是上不了大席面。
2010-04-24 14:03:00 |
| 荷梦 ?2010-04-24 21:01:25?? |  |
联系到你之前写的那些文字，猜想是关于餐饮方面的吧？
谢谢！挂起来！
|
| 齐凤池 ?2010-04-26 04:59:27?? | |
感谢，还有其他方面的。只要报纸需要都可以。谢谢挂起来。 
|
| 荷梦 ?2010-04-26 21:01:00?? | |
就是说，一般的生活随笔都可以，是吗？
|
| 齐凤池 ?2010-04-27 00:40:41?? 问好 | |
| 荷梦 寫到: |
| 就是说，一般的生活随笔都可以，是吗？ |
是的，可以。
|
| 河东阳升 ?2010-04-30 06:21:09?? | |
风池君办报纸了吗？
如果是真的，真是好事一桩。
祝贺！
支持！
|
| 齐凤池 ?2010-05-02 16:07:44?? | |
朋友们理解错了，我想找个报纸的副刊开栏目。不是我办报纸，约稿。
|
| 荷梦 ?2010-05-02 22:55:40?? | |
真的理解错了！ 
不过这事你可以主动出击，找人家报社联系可能会更快些！
|
| 齐凤池 ?2010-05-05 01:42:11?? | |
出卖饮食随笔书稿。有买的可以商量。
|
| 赵福治 ?2010-06-26 19:22:45?? | |
我以为是兄办报纸了哪，问好。
|
| 1[2] 前頁 |
| 现代诗歌 |
| 评论鉴赏 Reviews |
| 小说故事 |
| 健康与美容 |
| 大雅风文学奖 |
