世界癌症研究基金会的10项防癌建议

[悠子]

美国癌症研究会(American Institute for Cancer Research)、世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund)于2007年10月31日联合发表了第二份专家报告：《食物、营养、锻炼与癌症预防:全球性透视》(Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective)。全篇报告500余页，汇集了近年7000余篇重要文献，被称为是近年来具有里程碑意义的癌症预防专业报告。报告明确指出，虽然确切的致癌机理还不清楚，但从目前掌握的材料看，癌症的发生与环境影响而导致的基因突变有关，只有很小一部分癌症是由于遗传而来。通过避免和改造这些环境因素可以大大降低导致癌症的危险因素(risk factors)。这些环境因素包括吸烟、某些感染、辐射、工业化学品、环境污染、药品、营养、身体活动和肥胖因素。以下是该报告专家们提出的１０项防癌建议：

1．在正常体重范围内尽可能地瘦：

肥胖是一个特别重要的、与生活方式有关的致癌因素。报告指出，肥胖和超重可以增加得六种癌症发病率，它们是直肠癌、肾癌、胰腺癌、食道癌（腺癌）、子宫内膜癌和绝经后乳腺癌。肥胖同时也增加导致血脂不调，高血压和中风，II类糖尿病和冠心病的发病率。为此，《报告》建议在青少年时期，要保持正常BMI*在最低限。21岁以后和整个成年期，要维持BMI在正常范围内，要尽量防止体重和腰围的增加。

２．每天要有适量的运动：

运动不仅可以限制超重，而且有助于防癌。中等量的运动为：每日３０分钟相当于快速步行的运动量。体质提高之后，争取60分钟适量运动，或者30分钟的剧烈运动。限制或尽量避免长时间看电视或其他固定不动的活动。

３．避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物：

要限制高能食物（Energy－dense Food），特别是那些精加工过的食物。因为这些食物含糖和脂肪量过高，而含纤维过少。高能量食物是指每100克供能量225-275Kcal的食物。这包括各种含糖饮料、甜点、冰激凌和各种油炸食物和快餐。建议尽可能地少消耗或不消耗这类食物。

4．多吃植物来源的食物（foods of plant origin)：

每日应该消耗400克(14oz)以上的水果和非淀粉类蔬菜和。每餐要有一定量的非精制的谷物和豆类。少食精制的淀粉类食物。大部分植物来源的食物具有防癌作用。多食某些蔬菜可能有助于对抗不同的癌症。如同体育锻炼一样，多食蔬菜具有双重保护功效：它们本身具有抗癌作用，同时，它们属于低能量食物，有助于保持健康的体重。 

５．限制食用红肉(red meat)，避免食用加工的肉制品：

越来越多的证据表明食用红肉（如牛肉、羊肉和猪肉）与大肠癌有关。对食红肉的人，建议要限制红肉的摄入量，即每周不应该超过18oz(500g)。有证据表明，如果超过此量，每日多消耗1.7 oz的红肉，会增加致癌的风险性达15%。对加工肉（咸肉、火腿、香肠和午餐肉）的消耗量上就更为严格：基本要杜绝食用加工肉！专家们找不到所谓的最低安全量，他们发现，每天每消耗1.7盎司加工肉，会增加大肠癌的致癌风险性达21%！

６．限制酒精饮料

饮酒和直肠癌、乳癌、食道癌、口腔癌、咽喉癌有关。 男性每天饮酒的纯酒精含量不超过30克(2 drinks)，女性不超过15克(1 drink)。

7．限制每天盐的摄入量/b]

每天盐的摄入量不超过６克（即2.4克的钠），少吃腌制食品；禁止食用发霉的食物。

[b]8．用多样的食物来提供人体营养之需要

不提倡服用“营养品”来预防癌症。但妇女怀孕期间可服用叶酸。

9．母亲对婴儿至少进行６个月母乳喂养：

专家们还在报告中讨论了其他因素，包括新生儿的体重、妇女妊娠、哺乳和成人的体重。它们都在不同的程度上影响癌症发生的危险性。新生儿高体重与绝经前乳腺癌有关。因为，新生儿的高体重直接和日后的肥胖有关，由此可以影响激素水平。哺乳对母亲和婴儿都具有保护作用：对于母亲来说，母乳喂养可以减少母亲乳腺癌发生的危险性，同时减少婴儿日后超重和肥胖的危险性。为此，专家们强烈建议母乳喂养六个月以上。

１０．癌症患者治疗后要严格遵循专家提出的营养建议

癌症幸存者(cancer survivors)需要多进行体育锻炼，并保持适当的体重。除了肿瘤科医生有特别的要求，该报告的建议同样适用于癌症的治愈者，因为这些人的生存时间延长后，同样有可能出现第二个原发性癌症或者其他慢性病。


原文
Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. Washington, DC: AICR; 2007

*standard BMI caculator


北美文学网《健康与美容》
02/09/2008

[詩盜喜裸評]

完了，完了！没有一样做得到。我得把防癌险的单位提到最高，这样投资报酬率最划算。

第9、10、有机会再列入考虑！
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